绿农特产 [江西] 切换

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三杯狗肉

三杯狗肉

三杯狗肉是以狗肉为主材的菜肴名。

三杯狗肉酥烂汁浓、鲜香微辣。

制作方法:将狗肉洗净,剁成2厘米见方的块,将狗肉盛入砂钵内,放入色拉油、酱油、料酒各一杯(分别约50克),上盖姜片、陈片、干椒,用旺火烧沸后改小火上焖至酥烂,之后上旺火收稠卤汁,拣去干椒,放入味精,葱段,淋麻油即成。